电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平性：

1. 使用安全的支付系统：电竞投注网站通常会采用加密技术来保护用户的个人信息和资金安全，确保用户在进行存款和提款时的交易安全。

2. 遵守监管规定：电竞投注网站一般会遵守当地的监管规定，确保网站的运营符合法律法规，同时也会接受第三方监管机构的审查。

3. 定期审核和检测：电竞投注网站通常会定期接受第三方独立机构的审核和检测，确保游戏的公平性和随机性。

4. 使用公平的算法和技术：电竞投注网站会使用公正的算法和技术，确保游戏结果的随机性和公平性，避免出现作弊行为。

总的来说，电竞投注网站会采取多种措施来保障资金安全和游戏公平性，以确保玩家的利益得到保护。希望以上回答对您有帮助。